Tarte poivron, chèvre et lardons

Ingrédients

• une pâte brisée prête à dérouler
• 3 oeufs
• 20 cl de lait
• un poivron rouge
• 1/2 bûchette de chèvre
• 100g de lardons
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Couper le poivron en dés.
3. Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les lardons sans ajouter de matière grasse.
4. Ajouter les poivrons et laisser cuire pendant eviron 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette.
6. Couper le fromage en morceaux et le répartir au fond de la tarte.
7. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
8. Y incorporer le lait. Saler et poivrer.
9. Mettre le mélange poivrons/lardons dans la tarte et y verser l'appareil oeufs/lait.
10. Faire cuire dans le four pendant 35 minutes.