Tarte à la raclette

Ingrédients

• 1 pâte brisée prête à dérouler.
• 150g de lardons fumés
• 500g de pommes de terre
• 400g de fromage à Raclette
• 20cl de crème fluide
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante. Laisser refroidir.
2. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les lardons (sans ajouter de matière grasse).
5. Rajouter les pommes de terre et la crème.
6. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
7. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
8. Recouvrir la pâte de la moitié du mélange pommes de terre-lardons, puis de fromage à raclette. Mettre le reste de pommes de terre-lardons et une dernière couche de fromage.

9. Enfourner la tarte pendant 35 minutes.

10. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.